Exhaust Hood (Tudung Asap) adalah sebuah perangkat yang dirancang untuk menghisap emisi di area tertentu. Fungsi utamanya adalah untuk menyedot dan menghilangkan udara panas, bau, serta asap kotor yang dihasilkan dari proses memasak.

Udara kotor yang timbul dari aktivitas pemanasan tersebut akan ditangkap, disaring, dan kemudian dialirkan ke luar ruangan. Untuk efektivitas maksimal, Exhaust Hood ini diposisikan tepat di atas sumber emisi—seperti kompor, tungku, atau oven—agar dapat secara langsung membuang asap, uap, dan panas yang tidak diinginkan.